Le Cheesecake avec une Base de Biscuit

Description: Dans cette recette, vous trouverez notre cheesecake. La recette est un cheesecake léger avec une base de biscuit. Il est très facile à préparer mais délicieux.

Favori Pâtisserie Facile Sucré Rapide

Auteur: Miriam

Date de publication: 2024-12-20

Catégorie: Gâteau

Cuisine: Allemande

Temps de préparation: 40M

Temps de cuisson: 45M

Temps total: 2H

Donne: 12 parts

Ingrédients

• 1 paquet de 200g de biscuits au beurre
• 165 g de beurre
• 125 g de beurre
• 225 g de sucre
• 2 paquets de 16 g de sucre vanillé
• 1 paquet de 37 g de poudre à pudding à la vanille Dr. Oetker
• 3 œufs (M)
• 500 g de fromage blanc (20 % de matière grasse)
• 1 pot de 200 g de crème fraîche (30 % de matière grasse)
• 1 pot de 200 g de crème fouettée (30 % de matière grasse)

Instructions

1. Écraser les biscuits: Écraser les biscuits au beurre (le mieux est de les mettre dans un sac de congélation et de les aplatir avec un rouleau à pâtisserie. Un robot de cuisine peut aussi être utilisé).
2. Faire fondre le beurre: Faire fondre le beurre dans une casserole et l'ajouter aux biscuits écrasés. Bien mélanger.
3. Préparer le moule: Si nécessaire, graisser légèrement le fond du moule (le nôtre n'a pas besoin d'être graissé à nouveau, car après refroidissement rien ne colle).
4. Cuire la base: Étaler la base dans le moule et cuire pendant 5 minutes.
5. Faire fondre le beurre pour la garniture: Faire fondre le beurre pour la garniture dans la casserole.
6. Mélanger la garniture: Mélanger le beurre fondu avec le sucre, le sucre vanillé, la poudre à pudding à la vanille et les œufs avec un mixeur à main.
7. Incorporer le fromage blanc et la crème aigre: Incorporer le fromage blanc et la crème aigre avec le mixeur à main.
8. Incorporer la crème fouettée: Fouetter la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis l'incorporer délicatement à la garniture à la main.
9. Répartir la garniture sur la base et lisser.
10. Cuire le gâteau: Cuire à 160°C pendant 45 minutes, puis éteindre le four et laisser reposer le gâteau pendant encore 15 minutes dans le four éteint. Laisser refroidir complètement et placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
11. Astuces: Ce gâteau doit vraiment être préparé la veille. Attention : Lors de la cuisson, de la graisse peut s'échapper selon le moule utilisé, mais le bord protège contre d'éventuels dégâts.

Informations nutritionnelles