Gâteau Giotto

Description: Le gâteau Giotto est assez lourd mais incroyablement délicieux ! Il est généralement préparé pour les anniversaires. Le fond est agréable et noisette, et il y a une garniture crémeuse au nougat noisette. Le point fort est l’utilisation de boules Giotto en décoration sur le dessus.

Préféré Pâtisserie Facile Sucré Rapide

Auteur: Miriam

Date de publication: 2024-12-20

Catégorie: Gâteau

Cuisine: Allemand

Temps de préparation: 1H30M

Temps de cuisson: 30M

Temps total: 2H

Donne: 12 parts

Ingrédients

• 150 g de beurre mou
• 4 œufs (M)
• 150 g de sucre
• 1 paquet de 8 g de sucre vanillé
• 200 g de noisettes moulues
• 1 cuillère à café de 3 g de levure chimique
• 2 paquets de 72 boules Giotto
• 600 ml de crème fouettée
• 2 cuillères à soupe de crème de nougat noisette
• 40 g de chocolat au lait
• 200 g de crème fouettée
• 1 paquet de 8 g de sucre vanillé

Instructions

1. Préparer la pâte: Mettre les ingrédients pour la base dans un grand bol et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. (Si vous utilisez du beurre mou plutôt que fondu, la pâte sera plus ferme après.)
2. Cuire la pâte: Mettre la pâte dans un moule à charnière beurré et cuire à 180°C pendant 30 minutes. Laisser refroidir complètement la base.
3. Monter la crème: Pour la garniture, monter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme (il est recommandé de monter chaque pot de crème séparément pour éviter qu'elle ne se transforme en beurre. Vous pouvez utiliser un paquet de stabilisateur pour chaque pot, mais cela fonctionne aussi avec un seul pour toute la préparation).
4. Préparer les Giotto: Réserver 10 boules Giotto (pour la décoration plus tard), écraser les autres boules à la fourchette et les mélanger avec la crème de nougat et le sucre vanillé dans la crème montée.
5. Répartir la préparation de Giotto sur la base.
6. Préparer la décoration: Pour la décoration, monter un autre pot de crème et y ajouter le sucre vanillé.
7. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie.
8. Décorer: Avec une poche à douille, déposer des rosettes de 2-3 cm sur le gâteau et mettre une boule de Giotto sur chaque rosette. Enfin, répartir le chocolat fondu sur le gâteau à l'aide d'une petite cuillère.
9. Refroidir: Avant de servir, mettre le gâteau au réfrigérateur.

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