Gâteau Savoureux au Mascarpone et aux Prunes

Description: Ce gâteau combine deux ingrédients rarement trouvés ensemble dans une recette. Lorsque le mascarpone et les prunes sont cuits ensemble, cela crée un gâteau avec une saveur particulièrement fraîche. Il donne l'impression d'être léger et aéré, mais comme vous le découvrirez dans la recette, ce n'est qu'une illusion. À la fin, vous dégusterez un gâteau délicieux qui est toujours un succès.

Favori Cuisson Facile Sucré Rapide

Auteur: Daniel

Date de publication: 2024-12-20

Catégorie: Gâteau

Cuisine: Allemande

Temps de préparation: 50M

Temps de cuisson: 60M

Temps total: 2H

Donne: 12 parts

Ingrédients

• 300g de farine type 405
• 1 pincée de sel
• 2 cuil. à café 10g de levure chimique
• 100g de sucre
• 200g de beurre
• 1 œuf (M)
• 500g de mascarpone
• 3 cuil. à soupe
• 250g de fromage blanc maigre (0,2%)
• 4 cuil. à soupe
• 200g de crème fouettée
• 1 paquet
• 37g de poudre à pudding à la vanille
• 3 œufs (M)
• 175g de sucre
• 16g de sucre vanillé
• 500g de prunes dénoyautées
• 1 cuil. à café de cannelle
• 1,5 cuil. à café de sucre

Instructions

1. Préparer la base: La base est assez épaisse. Si vous préférez une base de gâteau plus fine, vous pouvez réduire les ingrédients de la base d'1/4. Pour la base, faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Tamisez la farine dans le bol à mélanger. Ajoutez le sel, la levure chimique et le sucre. Mélangez. Ensuite, ajoutez l'œuf et mélangez à nouveau. Ensuite, ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Placez la pâte dans le moule à gâteau beurré et formez la base. Faites cuire la base pendant 10 minutes à 170°C, puis retirez-la du four.
2. Préparer la garniture: Dans le bol à mélanger, ajoutez la crème fouettée et les œufs. Ensuite, battez (avec un batteur à main) et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Mélangez la poudre à pudding jusqu'à ce que vous obteniez une masse homogène. Enfin, ajoutez le mascarpone et le fromage blanc et mélangez encore quelques minutes. Versez la garniture sur la base.
3. Préparer la garniture: Pour la garniture, retirez les noyaux des prunes et disposez-les sur le gâteau. Remarque : La quantité se réfère aux prunes dénoyautées. Mélangez la cannelle et le sucre et saupoudrez-le sur les prunes.
4. Cuisson: Enfournez maintenant le gâteau à 170°C (chaleur supérieure/inferieure) pendant 60 minutes.
5. Laisser refroidir: Après avoir retiré le gâteau du four, laissez-le refroidir un peu, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

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