Délicieuse Tarte Rocher

Description: Cette tarte est faite avec des Rocher. Rocher est une praline aux noisettes qui convient parfaitement pour une tarte. Cette tarte est souvent préparée pour des anniversaires et elle est toujours un succès.

Favori Cuisson Facile Sucré Rapide

Auteur: Miriam

Date de publication: 2024-12-20

Catégorie: Gâteau

Cuisine: Allemande

Temps de préparation: 1H

Temps de cuisson: 30M

Temps total: 1H30M

Donne: 12 parts

Ingrédients

• 150 g de beurre mou
• 150 g de sucre
• 4 œufs (Taille M)
• 200 g de noisettes moulues
• 1 cuil. à café (3 g) de levure chimique
• 24 boules Rocher
• 500 g de crème fouettée
• 1 paquet de 24 g de stabilisant pour chantilly
• 1 cuil. à soupe (15 g) de cacao en poudre
• 1 cuil. à soupe de Nutella
• 1 paquet de 8 g de sucre vanillé
• 40 g de chocolat au lait
• 200 g de crème fouettée
• 1 paquet de 8 g de sucre vanillé
• 8 boules Rocher

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Préparer la pâte: Dans un bol moyen, battre le beurre, le sucre et les œufs avec un mixeur électrique jusqu'à ce que le mélange soit aéré.
3. Mélanger la pâte: Mélanger les noisettes moulues avec la levure chimique et les incorporer dans le mélange beurre-sucré-œufs.
4. Cuire le gâteau: Verser la pâte dans le moule à charnière beurré et cuire à 180°C pendant 30 minutes.
5. Laisser refroidir complètement (environ 1 heure).
6. Préparer les Rocher: Écraser les 24 boules Rocher avec une fourchette (cela fonctionne mieux lorsque les boules sont à température ambiante).
7. Monter la crème: Dans un grand bol, monter la crème avec le stabilisant pour chantilly (un paquet suffit pour la fermeté, vous pouvez aussi en utiliser un par pot).
8. Préparer la garniture Rocher: Incorporer la crème fouettée, le Nutella, le sucre vanillé et le cacao tamisé dans les Rocher écrasés jusqu'à ce que la préparation soit uniforme.
9. Réfrigérer: Mettre la garniture au réfrigérateur jusqu'à ce que la base soit complètement refroidie.
10. Étaler la préparation: Étaler la préparation sur la base refroidie et lisser les bords si nécessaire.
11. Décorer avec les Rocher: Couper 8 boules Rocher en deux et monter la crème avec du sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
12. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie.
13. Décorer avec la crème: Utiliser une poche à douille pour former des rosettes de crème (voir image).
14. Décorer: Placer les demi-boules de Rocher sur le dessus et décorer le gâteau avec le chocolat fondu.
15. Réfrigérer: Laisser la tarte refroidir pendant au moins 1 heure, idéalement pendant 3 à 4 heures ou toute la nuit.

Informations nutritionnelles