Le Cheesecake Oreo

Description: Le cheesecake Oreo est un incontournable dans notre famille et parmi nos amis. Beaucoup nous demandent cette recette car elle combine l'amertume des Oreos avec la douceur d'un cheesecake. Simplement délicieux !

Favori Cuisson Facile Sucré Rapide

Auteur: Miriam

Date de publication: 2024-12-20

Catégorie: Gâteau

Cuisine: Allemande

Temps de préparation: 1H

Temps de cuisson: 1H

Temps total: 2H

Donne: 12 parts

Ingrédients

• 2 paquets de 32 biscuits Oreo
• 70 g de beurre
• 125 g de beurre
• 225 g de sucre
• 2 paquets de 16 g de sucre vanillé
• 1 paquet de 37 g de poudre de pudding à la vanille Dr. Oetker
• 3 œufs (Taille M)
• 500 g de fromage blanc (20 % de matières grasses)
• 1 pot de 200 g de crème aigre (10 % de matières grasses)
• 1 pot de 200 g de crème chantilly (30 % de matières grasses)
• 50 g de chocolat noir (50 % de cacao)
• 125 g de framboises fraîches

Instructions

1. Émietter les biscuits Oreo: Émiettez les biscuits Oreo avec un robot culinaire.
2. Faire fondre le beurre: Faire fondre le beurre dans une casserole et l'ajouter aux biscuits émiettés.
3. Mélanger la préparation: Mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
4. Préparer le moule: Tapissez le fond du moule à charnière de papier sulfurisé et graissez les bords avec un peu de beurre.
5. Cuire la base: Lissez la base dans le moule et faites cuire pendant 8 minutes.
6. Faire fondre le beurre pour la garniture: Faire fondre le beurre pour la garniture dans la même casserole.
7. Préparer la garniture: Mélanger le beurre fondu avec le sucre, le sucre vanillé, la poudre de pudding à la vanille et les œufs avec un batteur électrique.
8. Ajouter le fromage blanc et la crème aigre: Ajoutez le fromage blanc et la crème aigre avec le batteur.
9. Incorporer la crème chantilly: Montez la crème chantilly et incorporez-la délicatement à la garniture.
10. Cuire la garniture: Versez la garniture sur la base et lissez. Cuire à 170°C pendant 45 minutes, puis éteindre le four et laisser reposer le gâteau encore 15 minutes dans le four éteint.
11. Laisser refroidir: Laisser refroidir complètement le gâteau et le mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
12. Préparer les framboises: Laver les framboises fraîches juste avant de servir et les répartir sur le gâteau.
13. Faire fondre le chocolat: Faire fondre le chocolat au bain-marie et le répartir décorativement sur le gâteau et les framboises avec une cuillère.
14. Conseils: Ce gâteau doit vraiment être préparé la veille, car c'est là qu'il a le meilleur goût et ne fond pas lorsqu'on le coupe. Attention : pendant la cuisson, du gras peut s'échapper du moule, ne laissez pas tomber ce gras dans le four, sinon le gâteau sera littéralement fumé.

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