Tarta de Queso con Base de Galletas

Descripción: En esta receta encontrarás nuestra tarta de queso. La receta es una tarta de queso ligera con base de galletas. Es muy fácil de preparar, pero sabe deliciosa.

Favorito Hornear Fácil Dulce Rápido

Autor: Miriam

Fecha de Publicación: 2024-12-20

Categoría: Pastel

Cocina: Alemana

Tiempo de preparación: 40M

Tiempo de horneado: 45M

Tiempo total: 2H

Rinde: 12 piezas

Ingredientes

• 1 paquete de 200g de galletas de mantequilla
• 165 g de mantequilla
• 125 g de mantequilla
• 225 g de azúcar
• 2 paquetes de 16 g de azúcar vainillado
• 1 paquete de 37 g de polvo para pudín de vainilla Dr. Oetker
• 3 huevos (M)
• 500 g de quark (20% de grasa)
• 1 vaso de 200 g de crème fraîche (30% de grasa)
• 1 vaso de 200 g de nata montada (30% de grasa)

Instrucciones

1. Triturar las galletas: Tritura las galletas de mantequilla (lo mejor es ponerlas en una bolsa de congelación y aplastarlas con un rodillo. También se puede usar una procesadora de alimentos).
2. Derretir la mantequilla: Derrite la mantequilla en una olla y agrégala a las galletas trituradas. Revuelve bien la mezcla.
3. Preparar el molde: Si es necesario, unta ligeramente el fondo del molde (el nuestro no necesita más grasa, ya que después de enfriarse no se pega).
4. Hornear la base: Extiende la base en el molde y hornéala durante 5 minutos.
5. Derrite la mantequilla para el relleno en la olla.
6. Mezclar el relleno: Mezcla la mantequilla derretida con el azúcar, el azúcar vainillado, el polvo para pudín de vainilla y los huevos con una batidora de mano.
7. Incorporar el quark y la nata agria: Incorpora el quark y la nata agria con la batidora de mano.
8. Incorporar la nata montada: Bate la nata montada y luego incorpórala cuidadosamente a la mezcla con una espátula.
9. Distribuye el relleno sobre la base y alísalo.
10. Hornear la tarta: Hornea a 160°C durante 45 minutos, luego apaga el horno y deja reposar la tarta durante 15 minutos más en el horno apagado. Deja enfriar completamente la tarta y refrigérala hasta el día siguiente.
11. Consejos: Esta tarta realmente debe hacerse el día anterior. Ten cuidado: al hornear, la grasa puede escapar dependiendo del molde, pero el borde lo protege de posibles daños.

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