Tarta de queso Oreo

Descripción: La tarta de queso Oreo es un clásico en nuestra familia y entre nuestros amigos. Muchos nos piden esta tarta, ya que combina lo amargo de las Oreos con la dulzura de una tarta de queso. ¡Simplemente deliciosa!

Favorito Hornear Fácil Dulce Rápido

Autor: Miriam

Fecha de Publicación: 2024-12-20

Categoría: Pastel

Cocina: Alemana

Tiempo de preparación: 1H

Tiempo de horneado: 1H

Tiempo total: 2H

Rinde: 12 porciones

Ingredientes

• 2 paquetes de 32 galletas Oreo
• 70 g de mantequilla
• 125 g de mantequilla
• 225 g de azúcar
• 2 paquetes de 16 g de azúcar vainillado
• 1 paquete de 37 g de polvo de pudín de vainilla Dr. Oetker
• 3 huevos (M)
• 500 g de queso quark (20 % de grasa)
• 1 taza de 200 g de crema agria (10 % de grasa)
• 1 taza de 200 g de nata para montar (30 % de grasa)
• 50 g de chocolate negro (50 % de cacao)
• 125 g de frambuesas frescas

Instrucciones

1. Triturar las galletas Oreo: Triturar las galletas Oreo con un procesador de alimentos.
2. Derretir la mantequilla: Derretir la mantequilla en una cacerola y añadirla a las galletas trituradas.
3. Mezclar bien la masa.
4. Preparar el molde: Forrar el fondo del molde desmontable con papel de horno y engrasar los bordes con un poco de mantequilla.
5. Hornear la base: Extender la base en el molde y hornear durante 8 minutos.
6. Derretir la mantequilla para el relleno: Derretir la mantequilla para el relleno en la misma cacerola.
7. Mezclar el relleno: Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar, el azúcar vainillado, el polvo de pudín de vainilla y los huevos con una batidora de mano.
8. Añadir el quark y la crema agria: Añadir el quark y la crema agria con la batidora de mano.
9. Incorporar la nata montada: Montar la nata y añadirla con cuidado al relleno con una espátula.
10. Hornear el relleno: Verter el relleno sobre la base y alisar. Hornear a 170°C durante 45 minutos, luego apagar el horno y dejar reposar el pastel en el horno apagado durante otros 15 minutos.
11. Dejar enfriar el pastel: Dejar enfriar completamente el pastel y refrigerarlo hasta el día siguiente.
12. Preparar las frambuesas: Lavar las frambuesas frescas justo antes de servir y colocarlas sobre la tarta.
13. Derretir el chocolate: Derretir el chocolate al baño maría y verterlo decorativamente sobre la tarta y las frambuesas con una cuchara.
14. Consejos: Este pastel realmente debe prepararse el día anterior, porque es cuando tiene el mejor sabor y no se derrite al cortarlo. Atención: durante el horneado, puede salir grasa del molde, no debe gotear en el horno, ya que de lo contrario el pastel se ahumará literalmente.

Información nutricional